👩⚕️💉👨⚕️Chi tiết thay thế đường: có bao nhiêu calo thay thế đường

Hàm lượng calo thay thế đường: bao nhiêu calo trong đường thay thế

Ngày nay, chất thay thế đường đã trở thành một phần không thể tách rời của các sản phẩm, đồ uống và món ăn khác nhau. Sau khi tất cả, trong nhiều bệnh, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc béo phì, việc sử dụng đường được chống chỉ định.

Do đó, các nhà khoa học đã tạo ra rất nhiều loại chất tạo ngọt, cả tự nhiên lẫn tổng hợp, có chứa ít calo hơn, do đó, chúng có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường và những người có trọng lượng cao hơn.

Ngoài ra, các nhà sản xuất thường thêm đường thay thế cho sản phẩm của họ, nếu chỉ vì một số loại của nó rẻ hơn nhiều so với đường thông thường. Nhưng liệu có an toàn khi sử dụng chất thay thế đường trong thực tế và loại chất ngọt nào để chọn?

Chất làm ngọt tổng hợp hoặc tự nhiên?

Chất tạo ngọt hiện đại có thể là tổng hợp hoặc tự nhiên. Nhóm thứ hai bao gồm xylitol, fructose và sorbitol.

Bạn có thể "phân hủy" các tính năng của họ trong danh sách sau:

  1. Sorbitol và xylitol là rượu đường tự nhiên
  2. Fructose là đường chiết xuất từ ​​mật ong hoặc các loại trái cây khác nhau.
  3. Đường thay thế cho đường có nguồn gốc tự nhiên gần như hoàn toàn gồm carbohydrate.
  4. Các chất hữu cơ này được hấp thụ chậm bởi dạ dày và ruột, do đó không có sự tiết insulin đột ngột.
  5. Đó là lý do tại sao chất ngọt tự nhiên được khuyến cáo cho bệnh nhân tiểu đường.


Nhóm tổng hợp bao gồm saccharin, cyclamate và acesulfame. Chúng kích thích các thụ thể vị giác của lưỡi, gây ra một sự thúc đẩy thần kinh của vị ngọt. Vì những lý do này, chúng thường được gọi là chất làm ngọt.

Hãy chú ý! Thay thế đường tổng hợp gần như không được tiêu hóa trong cơ thể và được bài tiết dưới dạng nguyên thủy hầu như.

So sánh hàm lượng calo của đường và chất ngọt đơn giản

Các sản phẩm thay thế ngọt có nguồn gốc tự nhiên so với đường thông thường có thể có mức độ ngọt và hàm lượng calo khác nhau. Ví dụ, fructose ngọt hơn nhiều so với đường đơn.

Vậy lượng đường thay thế này chứa bao nhiêu calo? Trong fructose chứa 375 kcal mỗi 100 gram. Xylitol cũng có thể được sử dụng như chất ngọt, vì nó khá ngọt, và giá trị calo của nó là 367 kcal trên 100 g.

Và bao nhiêu calo trong sorbitol? Giá trị năng lượng của nó là 354 kcal trên 100 gram, và vị ngọt là một nửa so với đường thông thường.

Hãy chú ý! Hàm lượng calo của đường thông thường là 399 kcal trên 100 gram.

Chất tạo ngọt tổng hợp có giá trị calo thấp, nhưng nó ngọt hơn đường 30, 200 và 450. Do đó, một chất thay thế đường tự nhiên góp phần vào một tập hợp các kilogram bổ sung, nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao.


Mặc dù trong thực tế tình hình là ngược lại. Đường tổng hợp ảnh hưởng đến vị giác, do đó mức đường trong máu không tăng.

Nhưng hóa ra là sau khi sử dụng đường nhân tạo, cơ thể không thể bão hòa trong một thời gian dài, có nghĩa là đường tự nhiên thường bão hòa nhanh hơn nhiều.

Nó chỉ ra rằng nó không phải là cần thiết cho một bệnh nhân tiểu đường để biết có bao nhiêu calo trong một hoặc chất ngọt khác, bởi vì các sản phẩm có chứa một thay thế đường tổng hợp không calo được ăn nhiều hơn đáng kể.

Ăn thức ăn như vậy kéo dài cho đến khi các bức tường của dạ dày được kéo dài, báo hiệu độ bão hòa, để cơ thể cảm thấy satiated.

Vì vậy, đường thay thế cũng như đường tự nhiên, thúc đẩy một tập hợp khối lượng.

Acesulfame (E950)

Bệnh nhân tiểu đường muốn biết có bao nhiêu calo trong acesulfame nên biết rằng nó có giá trị calo bằng không. Hơn nữa, nó ngọt hơn đường bình thường gấp hai trăm lần và chi phí của nó rẻ hơn nhiều. Đó là lý do tại sao nhà sản xuất thường bổ sung E950 khi sản xuất các sản phẩm khác nhau nhất.

Hãy chú ý! Acesulfame thường gây ra dị ứng và chức năng đường ruột bị suy yếu.

Do đó, việc sử dụng E950 bị cấm ở Canada và Nhật Bản. Do đó, tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường không ăn các loại thực phẩm có chứa thành phần nguy hiểm này.

Sacharin

Đề cập đến chất tạo ngọt giá rẻ. Nó không chứa calo, nhưng nó ngọt hơn đường gấp 450 lần. Do đó, một lượng nhỏ saccharin là đủ để tạo ra vị ngọt.

Tuy nhiên, chất làm ngọt này có hại cho cơ thể con người. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó kích thích sự phát triển của ung thư bàng quang. Mặc dù các thí nghiệm được tiến hành chỉ ở chuột, nhưng vì lý do an toàn, tốt hơn nên sử dụng saccharin tối thiểu.

Aspartame

Trong nhiều năm, các nhà khoa học đã tranh luận về cách aspartame có hại cho cơ thể con người.Hôm nay, ý kiến ​​của các chuyên gia được chia.


Nửa đầu được thuyết phục rằng aspartame có thể được quy cho một nhóm các chất thay thế đường tự nhiên, tk. nó có chứa axit aspartic và axit hữu ích. Phần thứ hai của các nhà khoa học tin rằng đó là những axit gây nên sự phát triển của nhiều bệnh.

Một tình huống mơ hồ như vậy là lý do cho một người hợp lý để hạn chế sử dụng aspartame cho đến khi sự thật được làm sáng tỏ.

Nó chỉ ra rằng chất ngọt tổng hợp để sử dụng là không mong muốn, bởi vì mặc dù không calo, họ gây ra ăn quá nhiều. Vì vậy, nó là hữu ích hơn nhiều để làm ngọt món ăn với một lượng nhỏ đường tự nhiên.

Hơn nữa, nhiều, bao gồm cả các thành phần chưa được khám phá của chất thay thế đường tổng hợp có thể gây hại cho cơ thể. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường nên thay thế các chất làm ngọt có đường tự nhiên (fructose), một lượng vừa phải sẽ không gây hại cho cơ thể, nhưng ngược lại, sẽ có lợi cho anh ta.

Xem video: You nnn nn a day of one day to have a best health

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: