👩⚕️💉👨⚕️ Đơn vị hạt là gì - Đái tháo đường

Một đơn vị bánh mì là gì

Thực đơn ăn kiêng mẫu cho bệnh tiểu đường

Điều khó khăn nhất bắt đầu khi có nhu cầu áp dụng kiến ​​thức trong thực tế – đó là, để tạo ra một thực đơn. Nó không quá khó. Trước hết, bạn sẽ cần một bảng với số lượng XE và quy mô nhà bếp. Cân là cần thiết để đo chính xác lượng thức ăn cần thiết.

Các quy tắc cơ bản như sau:

  1. 1 Tại 1 bữa ăn không nên nhiều hơn 7 XE: các đơn vị được chấp nhận nhiều hơn, cao hơn sẽ là glycemia và số lượng insulin ngắn. Tại 7 XE, tỷ lệ sản xuất insulin sẽ tối ưu.
  2. 2Bread đơn vị trên trung bình làm tăng mức độ nồng độ đường bằng 2,5 mmol / l.
  3. 3 Một đơn vị insulin làm giảm mức đường glucose 2,2 mmol / l.

Tại 1 ông vào những thời điểm khác nhau trong ngày, có một lượng insulin khác nhau: vào buổi sáng – 2, vào ban ngày – 1.5, vào buổi tối – 1 đơn vị.
Tính toán sự khác biệt trước mỗi bữa ăn sẽ giúp bảng các đơn vị ngũ cốc và vảy. Ví dụ: bạn có thể phân phối tỷ lệ đơn vị hàng ngày như sau.

Đối với bữa ăn sáng nên được 6 HE: một bánh sandwich với pho mát hoặc thịt ít béo (1XE); cháo bột yến mạch (khoảng 10 muỗng canh – 5XE). Từ đồ uống, bạn có thể chọn cà phê không đường hoặc trà với chất thay thế đường.

Ăn trưa.Tổng số đơn vị ngũ cốc không được vượt quá 6. Súp bắp cải (XE không được xem xét, vì bắp cải không góp phần làm tăng glucose) và 1 muỗng canh. l. kem chua; 2 lát bánh mì đen (2 ХЕ); cá hoặc thịt (XE không được xem xét), 4 muỗng canh. l. khoai tây nghiền (2 ХЕ), nước ép mới vắt.

Ăn tối. Tổng số đơn vị bánh mì – không quá 5. Lựa chọn bữa tối: trứng tráng (3 quả trứng + 2 cà chua – XE không được tính) và 2 lát bánh mì (2 XE); 1 muỗng canh. sữa chua (2 ХЕ), kiwi (1 đơn vị bánh mì).

Hoàn toàn xuất hiện 17 HE. Các đơn vị cho phép còn lại (trong trường hợp này, 4.5) nên được chia thành đồ ăn nhẹ suốt cả ngày. Bạn có thể ăn 1 quả chuối (2 XE) sau bữa sáng, sau khoảng 3 giờ, một quả táo (1 XE) sau bữa trưa và thêm 1 quả táo trước khi đi ngủ để chạy insulin "đêm".

Giữa các bữa ăn chính, bạn không nên nghỉ ngơi trong hơn 5 giờ. Đồ ăn nhẹ được thực hiện tốt nhất trong 2,5-3 giờ sau bữa ăn chính. Họ không phải là bắt buộc đối với tất cả bệnh nhân: chỉ dành cho những người có nguy cơ giảm glycemia đáng kể 3 giờ sau khi ăn. Điều này xảy ra khi insulin tác dụng kéo dài được dùng đồng thời với insulin "ngắn".

Sau bữa ăn trưa, khi cả insulin kéo dài và "ngắn" ở đỉnh cao của hành động, để phòng ngừa giảm đường, đồ ăn nhẹ nên bao gồm không quá 2 XE.Trước khi đi ngủ, nếu tại thời điểm này lượng đường ít hơn 6,5 mmol / l, thì tốt hơn thực phẩm tiêu thụ chậm hấp thu carbohydrate (lên đến 2 BU).

Êàê ïðàâèëüíî îïðåäåëèòü íåîáõîäèìóþ íîðìó óãëåâîäîñî-äåðæàùèõ ïðîäóêòîâ? Âñå îíè ñóùåñòâåííî ðàçëè÷àþòñÿ ìåæäó ñîáîé ïî ñâîèì ôèçè÷åñêèì ñâîéñòâàì, ñîñòàâó, êàëîðèéíîñòè. Èçìåðèòü êàêèì-òî îäíèì ïðèâû÷íûì äîìàøíèì ñïîñîáîì – ñ ïîìîùüþ ëîæêè èëè ñòàêàíà – âñå ýòè âàæíûå ïàðàìåòðû ïèùè íåâîçìîæíî. Íå ìåíåå òðóäíî îïðåäåëèòü è íåîáõîäèìûé îáúåì ñóòî÷íîé íîðìû ïðîäóêòîâ, íå èìåÿ ñïåöèàëüíûõ çíàíèé è íå âèäÿ ïîíÿòíûõ äëÿ ñåáÿ îðèåíòèðîâ. ×òîáû îáëåã÷èòü ýòó çàäà÷ó, äèåòîëîãàìè áûëî ââåäåíî óñëîâíîå ïîíÿòèå – õëåáíàÿ åäèíèöà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà – ñâîåîáðàçíàÿ “ìåðíàÿ ëîæêà” äëÿ èñ÷èñëåíèÿ óãëåâîäîâ. Íåçàâèñèìî îò âèäà è êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà, áóäü òî õëåá èëè ÿáëîêî, îäíà õëåáíàÿ åäèíèöà ñîäåðæèò 12-15 ãðàììîâ óñâîÿåìûõ óãëåâîäîâ. Îíà ïîâûøàåò óðîâåíü ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà â êðîâè íà îäíó è òó æå âåëè÷èíó – 2,8 ììîëü/ë – è òðåáóåò äëÿ óñâîåíèÿ îðãàíèçìîì 2 åäèíèöû èíñóëèíà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà áûëà ââåäåíà èìåííî äëÿ áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì, ïîëó÷àþùèõ èíñóëèí. Äëÿ íèõ â âûñøåé ñòåïåíè âàæíî ñîáëþäàòü åæåäíåâíóþ ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ñîîòâåòñòâóþùóþ ââîäèìîìó èíñóëèíó. Òàê, åñëè âû îøèáåòåñü â ïîäáîðå ïðîäóêòîâ è ñúåäèòå áîëüøå óãëåâîäîâ, ÷åì ýòî ðàññ÷èòàíî â ñîîòâåòñòâèè ñ íàçíà÷åííîé äîçîé èíñóëèíà, óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîâûñèòñÿ. È íàîáîðîò, åñëè âû ðåãóëÿðíî ïîëó÷àåòå óãëåâîäîâ ìåíüøå ÷åì íóæíî, ó âàñ ìîæåò ðàçâèòüñÿ ãèïîãëèêåìèÿ.

Áëàãîäàðÿ ââåäåíèþ ïîíÿòèÿ õëåáíîé åäèíèöû áîëüíûå ñàõàðíûì äèàáåòîì ïîëó÷èëè âîçìîæíîñòü ïðàâèëüíî ñîñòàâëÿòü ìåíþ, ãðàìîòíî çàìåíÿÿ îäíè óãëåâîäîñîäåðæàùèå ïðîäóêòû äðóãèìè.

Íèæå ïðèâîäèòñÿ òàáëèöà, ïîêàçûâàþùàÿ êîëè÷åñòâî òîãî èëè èíîãî ïðîäóêòà â 1 õëåáíîé åäèíèöå. Òàêèì îáðàçîì, ãëÿäÿ íà òàáëèöó, âû ñàìè ìîæåòå ðàññ÷èòàòü ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ó÷èòûâàÿ, ÷òî 1 õëåáíîé åäèíèöå ñîîòâåòñòâóåò:

o 25-30 ãðàììîâ áåëîãî Eee ÷ åðíîãî õëåáà (ïîëîâèíêà IAU ÷ íîãî õëåáíîãî ëîìòÿ òîëùèíîé â îäèí ñàíòèìåòð); loại "Baris" đầu tiên, 3-4 puff; gahelette, 5 vòi; quầy, 5-6 vòi;

o Mũi tên đường – 1 stolovaya nigra; rác – 1 ngày bị đánh cắp;

o 1/2 ñòàêàíà êàøè Ada ÷ íåâîé, Y ÷ íåâîé, ïøåííîé, êóêóðóçíîé, îâñÿíîé, ïåðëîâîé;

o 1/3 sự chấm dứt của quỉ ma;

o 1/2 là các bước của mì ống cuối cùng;

o faredi, 1 sredi;

o Bóng, 1;

o tinh thần, 1 năm;

o 2 vi phạm bản quyền trong tâm trí;

o Chủ đề, 4-5 vòi;

o Ở phía đầu tiên của lồng và 2 st. Nhấn phím mũi tên hoặc phím thứ hai. Phải đối mặt trước;

o 1/2 ñòàêàíà îòâàðíîãî ãîðîõà, ôàñîëè, ÷ å ÷ åâèöû;

o 1 phần của bàn xoay tiêu chuẩn và giá đỡ;

o 1 chìa khóa cho thông báo trước đó;

o 1 chìa khóa đến cửa tiếp theo;

o 1 ñòàêàí îòâàðíîé íàòåðòîé áðþêâû, òóðíåïñà;

o Hình thức bộ nhớ của các tập tin trước đó;

o 1/2 là phần cuối của nút cong;

o 3 ñòàêàíà êóêóðóçû "âîçäóøíîé";

o 1.5 sự khởi đầu của sức mạnh mới;

o 1 pak pita;

o 1 một số kích thước trước đó;

o 1 quán bar nhỏ (150 bộ phim);

o 1 triệu Đại Liên (150 gram);

o fodin miladiri;

o 1/2 tripartite (kích thước 300 gram);

o 2 bản chất của các chiều trước đó;

o 1/2 tắm;

o 1 ques;

o 1 phần đầu tiên của kích thước mới (100 gram);

2-3 bước;

o 1/2 ở giữa phạm vi; 15 šèøíí;

o 10 ngày;

o 10-12 Vinogradi;

o 400 gram đạn dược (ở giữa giao thông);

o 300 bộ phim của năm (vào giữa ngày);

o 3/4 ñòàêàíà ëþáûõ EC IADA ÷ èñëåííûõ çäåñü ÿãîä: ÷ åðíèêè, ãîëóáèêè, ñìîðîäèíû, æèìîëîñòè, ÷ åðíîïëîäíîé ðÿáèíû, êðûæîâíèêà, ìàëèíû;

o 1 ñòàêàí êëóáíèêè, çåìëÿíèêè, îáëåïèõè, êëþêâû, áðóñíèêè;

o 1/3 ñòàêàíà ÿáëî ÷ íîãî Eee âèíîãðàäíîãî ñîêà Eee 1/2 ñòàêàíà äðóãèõ ôðóêòîâûõ ñîêîâ;

o 2 2 ôèíèêà Eee øòóêè ÷ åðíîñëèâà, Eee 2 ñòîëîâûõ ëîæêè çîëîòèñòîãî èçþìà.

Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà â óãëåâîäàõ ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 18-25 õëåáíûõ åäèíèö. Èõ öåëåñîîáðàçíî ðàñïðåäåëèòü íà øåñòü ïðèåìîâ ïèùè. Êàê óæå ãîâîðèëîñü, ýòî èäåàëüíûé ðåæèì ïèòàíèÿ äëÿ áîëüíîãî äèàáåòîì.  çàâòðàê, îáåä è óæèí ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü 3-5 õëåáíûõ åäèíèö óãëåâîäîâ, â ïîëäíèêè – 1-

2 õëåáíûå åäèíèöû. Ëó÷øåå âðåìÿ äëÿ ëþáîãî ïîëäíèêà – ÷åðåç 2-3 ÷àñà ïîñëå îñíîâíîãî ïðèåìà ïèùè.

Íå çàáóäüòå è òî, ÷òî áîëüøàÿ ÷àñòü óãëåâîäîñîäåðæàùèõ ïðîäóêòîâ äîëæíà ïðèõîäèòüñÿ íà ïåðâóþ ïîëîâèíó äíÿ.

×èòàòü äàëåå: ÑÊÎËÜÊÎ ÊÀËÎÐÈÉ ÍÓÆÍÎ ËÈ×ÍÎ ÂÀÌ?

Cách đếm đơn vị ngũ cốc

Các carbohydrate hơn trong hạt đơn vị tương đương XE tiểu đường để ăn, insulin hơn ông sẽ cần phải "trả hết" các sau ăn (sau bữa ăn) đường trong máu. Trong loại 1 bệnh tiểu đường bệnh nhân phải cẩn thận lên kế hoạch chế độ ăn uống của bạn về đơn vị ngũ cốc. Bởi vì nó ảnh hưởng đến tổng liều insulin hàng ngày, và đặc biệt là liều lượng của "ngắn" hay "siêu" insulin trước bữa ăn.

đơn vị ngũ cốc cần thiết xem xét trong các sản phẩm mà bạn có kế hoạch để ăn, sử dụng bảng đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường.Sau đó, bạn cần tính toán liều lượng insulin "ngắn" hoặc "siêu ngắn" mà bạn nướng trước khi ăn. Trong bài viết "Tính toán liều lượng và kỹ thuật quản lý insulin," điều này được mô tả chi tiết.

Để tính toán số lượng đơn vị ngũ cốc chắc chắn, chúng ta sẽ phải cân nhắc thực phẩm mỗi lần trước khi ăn. Nhưng bệnh nhân bị bệnh tiểu đường học cách làm điều đó "bằng mắt" theo thời gian. Độ chính xác của đánh giá này được coi là đủ để tính toán liều lượng insulin. Tuy nhiên, có một quy mô nhà bếp ở nhà là rất thuận tiện và hữu ích.

Chỉ số glycemic của sản phẩm là gì

Khi bệnh tiểu đường là quan trọng, không chỉ nội dung của carbohydrates trong thực phẩm, mà còn là tốc độ mà chúng được tiêu hóa và hấp thu vào máu. Bởi vì các carbohydrate hấp thụ hơn, nên chúng càng làm tăng mức đường của bạn. Theo đó, giá trị cao nhất của glucose trong máu sau khi ăn sẽ thấp hơn, và nó sẽ tác động yếu hơn lên các mạch và tế bào của cơ thể.

Chỉ số Glycemic (viết tắt GI) – là một chỉ số về tác dụng của các loại thực phẩm khác nhau sau khi tiêu thụ glucose trong máu. Với bệnh tiểu đường, nó không kém phần quan trọng hơn số lượng đơn vị bánh mì trong thực phẩm.Thuốc chính thức khuyến cáo nên ăn nhiều sản phẩm hơn với chỉ số đường huyết thấp, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe.

Đọc bài viết "Chỉ số Glycemic của chế độ ăn tiểu đường".

Các sản phẩm có chỉ số đường huyết cao là đường, mật ong, viên nén glucose, nước trái cây, nước ngọt, mứt, vv Đây là những loại kẹo không chứa chất béo. Với bệnh tiểu đường, chúng được khuyến cáo, tương đương với 1-2 đơn vị bánh mì, chỉ khi bạn cần phải dừng khẩn cấp hạ đường huyết. Trong những tình huống bình thường, những thực phẩm này có hại cho bệnh nhân tiểu đường.

Thực tế là ở bệnh nhân tiểu đường chế độ ăn uống của bệnh nhân đóng một vai trò quyết định, nhiều người biết. Thật vậy, việc điều chỉnh lượng carbohydrate với thức ăn làm cho việc chọn đúng liều insulin dễ dàng hơn, tuy nhiên rất khó để đếm số lượng cần thiết của một số sản phẩm nhất định hàng ngày, trong nhiều năm và mọi thứ khó mà mọi người thường bỏ qua. Đó là lý do tại sao khái niệm "đơn vị ngũ cốc" được giới thiệu, tạo điều kiện cho việc tính toán dinh dưỡng cho hàng triệu người mắc bệnh này hoặc dạng đái tháo đường.

Một đơn vị bánh mì là gì

Đơn vị bánh mì (XE) là một thước đo carbohydrate trong thực phẩm.Một đơn vị ngũ cốc tương đương với mười hai gam đường, hoặc hai mươi lăm gam bánh mì đen. Việc tách một hạt bánh mì tiêu thụ một lượng insulin nhất định, trung bình hai đơn vị hành động vào buổi sáng, một đơn vị rưỡi mỗi ngày và một đơn vị hành động vào buổi tối.

Số liệu có thể khác nhau tùy thuộc vào từng đặc điểm của cơ thể con người, vì vậy tất cả bệnh nhân được khuyên nên bắt đầu nhật ký thực phẩm lần đầu tiên, trong đó chúng đánh dấu mức glucose. trên một dạ dày trống rỗng, liều lượng insulin được tiêmPrinciples hành động của insulin – khoa học cứu sống , lấy thức ăn, số lượng và lượng glucose sau bữa ăn. Dựa trên những dữ liệu này, theo dõi trong hai đến bốn tuần, có thể kết luận rằng liều insulin cá nhân cần thiết cho sự phân cắt của một đơn vị hạt đơn lẻ.

Thông tin về số lượng bao nhiêu bánh mì được chứa trong một số lượng cụ thể của sản phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho cuộc sống của bệnh nhân bị tiểu đường. Bệnh tiểu đường là một căn bệnh ghê gớm và không thể chữa được , vì nó giúp xác định liều insulin cần thiết cho mỗi lần tiêm.

Xác định tốc độ hàng ngày của các đơn vị bánh mì

Xác định tỷ lệ của lượng calo hàng ngày bằng cách sử dụng bảng đặc biệt mà đưa vào tài khoản các lứa tuổi và loại hình hoạt động. Nếu trọng số cao hơn chỉ tiêu, trừ mười phần trăm từ kết quả.

Ví dụ: chúng ta thấy rằng một ngày nên được tiêu thụ 2000 kcal, nếu trọng lượng là quá mức – lấy đi 10% (200) và lưu ý rằng bạn cần phải tiêu thụ mỗi ngày 1800 kcal.

  • Với carbohydrate phải được nhận 55% chế độ ăn uống, do đó, 1800 nhân với 55 phần trăm và nhận được 990 calo.
  • Một gam carbohydrate cung cấp 4 calo, vì vậy 990 chia cho 4 và nhận được 248 gram. Đó là, 248 gram carbohydrate có thể được tiêu thụ mỗi ngày.
  • Một đơn vị bánh mì bằng 12 gram carbohydrate, vì vậy chia 248 cho 12, và nhận được 20 XE.

Căn cứ vào thực tế là trọng lượng, tuổi và phạm vi của sự thay đổi của một người hiếm khi – tính toán này được thực hiện quá thường xuyên.

Phân phối các đơn vị bánh mì trong ngày

Theo truyền thống, có ba bữa ăn chính – ăn sáng, trưa và tối, do đó, một số lượng lớn carbohydrate rơi vào chúng, có tính đến kế hoạch trong ngày, các đặc điểm cá nhân cảm giác ngon miệng và các nguyên tắc dinh dưỡng tốt.

Đồng thời bạn có thể không còn ăn ngũ cốc Bảy đơn vị đã không thể đồng thời giới thiệu hơn 14 đơn vị thiếu insulin (1 U 2 XE tiêm insulin).phân phối ước tính của các đơn vị bánh mì vào ban ngày có thể trông như thế này: sáng và bữa trưa Sáu XE, tối – ba lăm-HE HE và phân phối trong ngày trên cái gọi là đồ ăn nhẹ – ăn trưa, ăn nhẹ buổi chiều và tối thứ hai.

Biết bao nhiêu bạn có thể ăn bánh mì đơn vị, bệnh nhân nhìn vào một bảng đặc biệt và lựa chọn các sản phẩm mà gây ra thèm ăn, phù hợp với các tiêu chí lựa chọn. Do đó, chế độ ăn uống của bệnh nhân sẽ khác nhau và đầy đủ.

Bàn bánh mì

Có bảng chi tiết, trong đó ghi rõ tên sản phẩm, số lượng tính bằng gam và các đơn vị kcal bánh mì. Chúng có thể được tìm thấy tại các phòng khám của bác sĩ – nội tiết, trong cuốn sách đặc biệt và trên Internet.

Một đơn vị ngũ cốc chứa:

  • một ly sữa, sữa đông lạnh hoặc sữa chua;
  • một miếng bánh mì đen thông thường, và một ít bánh trắng, hai bánh quy, năm bánh quy giòn;
  • hai muỗng canh với một slide của bất kỳ ngũ cốc nấu chín, ba muỗng canh mì ống nấu chín, mười thìa bỏng ngô không đường, một bánh, bánh bao, hai, bốn bánh bao, bánh nướng nửa với thịt, một miếng thịt;
  • hai muỗng cà phê đường hoặc mật ong không có một slide, một khoai tây luộc vừa, hai quả mơ, một quince lớn, một quả cam, một phần tám của dưa hấu, một nửa chuối chuối: lợi ích sức khỏe và tác hại mười hai quả anh đào, mười quả nho, một quả lê nhỏ, một quả lựu lớn, nửa quả bưởi.

Đơn vị bánh mì chắc chắn là một khái niệm rất quan trọng đối với một bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, vì vậy bạn cần phải sử dụng chúng và dẫn dắt một lối sống chính thức, ăn uống đúng cách và đa dạng.

Svetlana Shimkovich

  • Trà cho bà mẹ cho con bú: chú ý đến thành phần
  • Chế độ ăn uống: giảm cân và phục hồi

Một đơn vị bánh mì là gì

Đơn vị bánh mì là một giá trị đo được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Nó được sử dụng để tính toán lượng carbohydrate thực phẩm. Một biện pháp tính toán được giới thiệu từ đầu thế kỷ 20 bởi chuyên gia dinh dưỡng người Đức Karl Noorden.

Một đơn vị ngũ cốc tương đương với một miếng bánh mì dày một centimét, chia làm đôi. Đây là 12 gram carbohydrate dễ tiêu hóa (hoặc một muỗng canh đường). Khi một XE được sử dụng, lượng đường trong máu tăng lên hai mmol / l.Đối với sự phân cắt của 1 XE, 1 đến 4 đơn vị insulin được chi tiêu. Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào điều kiện làm việc và thời gian trong ngày.

Đơn vị bánh mì là giá trị gần đúng khi đánh giá hàm lượng thực phẩm carbohydrate. Liều lượng insulin được chọn có tính đến việc tiêu thụ XE.

Cách đếm đơn vị ngũ cốc

Khi mua sản phẩm đóng gói trong cửa hàng, bạn cần lượng carbohydrate trong 100 g, được ghi trên nhãn được chia thành 12 phần. Đây là cách các đơn vị bánh được tính cho bệnh đái tháo đường, trong khi bàn sẽ giúp ích.

Tiêu thụ carbohydrate trung bình là 280 g mỗi ngày. Đó là khoảng 23 HU. Trọng lượng của sản phẩm được tính bằng mắt. Hàm lượng calo của thực phẩm không ảnh hưởng đến nội dung của các đơn vị ngũ cốc.

Trong ngày cho sự phân cắt của 1 XE yêu cầu một lượng insulin khác nhau:

  • vào buổi sáng – 2 đơn vị;
  • vào giờ ăn trưa – 1,5 đơn vị;
  • vào buổi tối – 1 đơn vị.

Chi phí của insulin phụ thuộc vào vóc dáng, hoạt động thể chất, độ tuổi và sự nhạy cảm cá nhân với hormone.

Những gì cần hàng ngày cho XE

Trong bệnh tiểu đường loại 1, tuyến tụy tạo ra lượng insulin không đủ để phân hủy carbohydrate. Với bệnh tiểu đường loại 2, miễn dịch với insulin sản xuất xuất hiện.

Bệnh tiểu đường thai kỳ xảy ra trên nền tảng của thai kỳ do rối loạn chuyển hóa. Biến mất sau khi sinh.

Bất kể loại bệnh tiểu đường, bệnh nhân nên tuân thủ một chế độ ăn uống. Để tính toán chính xác lượng thực phẩm tiêu thụ, hãy sử dụng đơn vị bánh mì cho bệnh tiểu đường.

Những người có tải trọng vật lý khác nhau cần một lượng carbohydrate hàng ngày.

Bảng tiêu thụ hàng ngày của các đơn vị bánh mì cho những người hoạt động khác nhau

Loại hoạt độngSố lượng XE hàng ngày gần đúng
Công việc nặng nhọckhoảng 30
Lao động vật lý của lực hấp dẫn trung bìnhkhoảng 25
Công việc không hoạt độngkhông quá 18
Lối sống ít vận động13 trở xuống

Tốc độ hàng ngày của XE nên được chia thành 6 bữa ăn. Đáng kể là ba phương pháp:

  • bữa sáng – lên đến 6;
  • trà chiều – không quá 6 XE;
  • bữa ăn tối là ít hơn 4 XE.

Các XE còn lại được chia thành đồ ăn nhẹ trung gian. Hầu hết lượng carbohydrate đều rơi vào bữa ăn đầu tiên. Nó không được khuyến khích để tiêu thụ hơn 7 đơn vị mỗi bữa ăn. Uống quá nhiều XE dẫn đến một bước nhảy vọt trong lượng đường trong máu. Một chế độ ăn uống cân bằng chứa 15-20 XE.Đây là lượng carbohydrate tối ưu bao gồm yêu cầu hàng ngày.

Đơn vị bánh mì với đái tháo đường

Loại bệnh tiểu đường thứ hai được đặc trưng bởi sự tích lũy quá nhiều mô mỡ. Do đó, việc tính toán lượng carbohydrate thường đòi hỏi sự phát triển của một chế độ ăn uống dễ tiêu hóa. Lượng XE hàng ngày là từ 17 đến 28.

Trong thực phẩm bạn có thể ăn trong một số lượng vừa phải của các sản phẩm sữa, ngũ cốc, rau và trái cây, cũng như đồ ngọt.

Phần lớn carbohydrate nên là thức ăn nên là rau, bột và các sản phẩm từ sữa. Trái cây và đồ ngọt chiếm không quá 2 đơn vị mỗi ngày.

Bảng với các sản phẩm được sử dụng trong thực phẩm thường xuyên nhất và nội dung của các đơn vị bánh mì trong họ phải được giữ luôn trong tầm tay.

Bảng sản phẩm sữa được ủy quyền

Các sản phẩm sữa đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, làm ướt cơ thể bằng các chất dinh dưỡng, duy trì mức đường tối ưu trong máu.

Danh mục các sản phẩm từ sữa

Tương ứng với 1 XE
Sữa tươi và sữa nóng chảykính không đầy đủ
Kefirđầy đủ thủy tinh
Acidophilus ngọtnửa ly
Kemkính không đầy đủ
Sữa chua trái cây ngọtkhông quá 70 ml
Sữa chua không đường tự nhiênđầy đủ thủy tinh
cái chén
Kem trong lykhông quá 1 phần
Ngọt sữa đông mà không nho khô100 gram
Phô mai ngọt với nho khôkhoảng 40 gram
Sữa đặc không đườngkhông quá 1/3 ngân hàng
Pho mát cho trẻ em bằng sôcôlanửa miếng phô mai

Hàm lượng chất béo của các sản phẩm sữa không được vượt quá 20%. Lượng tiêu thụ hàng ngày không quá nửa lít.

Bảng ngũ cốc và ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp. Họ tiếp sinh lực cho não, cơ bắp, công việc của các cơ quan. Trong một ngày không nên ăn nhiều hơn 120 gram sản phẩm bột mì.

Danh sách các sản phẩm bánh ngọtNội dung trong 1 XE
Bánh mì trắng hoặc xámlát dày 1 cm
Bánh mì lúa mạch đen xay thô, hoặc cámmảnh dày 1.5 cm
Bánh mì ngon2 ổ bánh
Nướng bánhnửa cuộn
Cheesecakemột nửa sản phẩm
Mì luộc4 muỗng canh
Mảnh yến mạch2 muỗng canh
Hạt ngũ cốc3 muỗng canh

Lạm dụng các sản phẩm bột dẫn đến sự xuất hiện sớm của các biến chứng của đái tháo đường.

Bảng bệnh nhân được phép cho rau

Rau quả là một nguồn vitamin và chất chống oxy hóa.Họ hỗ trợ sự cân bằng quá trình oxy hóa-giảm, cung cấp phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Sợi thực vật cản trở sự hấp thu glucose.

Danh sách rauSố lượng trong 1 XE
Khoai tây luộc1 đơn vị
Khoai tây nghiền3 muỗng canh (75 g)
Khoai tây trong đồng phục1 rau lớn
Đậu luộc, đậu lăng3 muỗng canh (50 g)
Ngô (nấu chín hoặc đóng hộp)2-3 thìa
Bánh ngô4 muỗng canh

Xử lý nhiệt các loại rau làm tăng chỉ số đường huyết. Nó là cần thiết để hạn chế việc tiếp nhận cà rốt luộc và củ cải đường. Những sản phẩm này chứa một số lượng đáng kể các đơn vị ngũ cốc.

Bảng cho phép bệnh tiểu đường

Quả tươi chứa vitamin, vi lượng và khoáng chất. Chúng làm ướt cơ thể bằng các chất cần thiết, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất cơ bản.

Danh sách quả mọngNội dung trong 1 XE
Dưa hấulát cắt
Nho đỏ và đen7 thìa
Nho trắng10 quả
Quả mâm xôi8 thìa
Dâu tây8 thìa
Dưalát cắt
Dâu tây10 mục
Gooseberries6 thìa
Blackberry8 thìa
Lingonberry tươi7 thìa

Một lượng vừa phải quả mọng kích thích sự phát hành của tuyến tụy insulin, ổn định mức độ glucose.

Bảng trái cây

Cấu trúc của trái cây bao gồm chất xơ thực vật, vitamin và microcell.Chúng kích thích nhu động ruột, bình thường hóa công việc của hệ enzyme.

Danh sách trái câySố lượng sản phẩm trong 1 ХЕ
4 bào thai nhỏ
Alychakhoảng 4 trái cây vừa
Mận4 mận xanh
1 quả lê nhỏ
Táo1 quả táo cỡ trung bình
Chuốimột nửa thai nhi nhỏ
Cam1 cam không vỏ
Anh đào15 quả anh đào chín
Lựu đạn1 trái cây vừa
Mandarins3 trái cây không đường
Dứa1 lát
Đào1 quả chín
Hồng1 quả hồng nhỏ
Anh đào10 quả anh đào đỏ
Feijoa10 mục

Không phải tất cả các loại trái cây đều hữu ích như nhau. Bạn nên tuân thủ bảng trái cây được phép khi tạo một thực đơn hàng ngày.

Kẹo

Nếu có thể, nên tránh sử dụng đồ ngọt. Ngay cả một lượng nhỏ sản phẩm cũng chứa nhiều carbohydrate. Nhóm hàng hóa này không mang lại lợi ích đáng kể.

Danh sách đồ ngọtSố lượng sản phẩm trong 1 ХЕ
Mứt đườngmón tráng miệng thìa
Caramels4-6 thứ
Mật ongkhông quá một muỗng canh
Đườngkhoảng một muỗng canh hoặc 2 lát
Marmaladehai miếng nhỏ
Bánhmảnh nhỏ
Kẹo sôcôlamột người yêu

Nội dung của XE trong sản phẩm bị ảnh hưởng bởi phương pháp chuẩn bị.Ví dụ, trọng lượng trung bình của trái cây trong XE là 100 g, và trong nước ép 50 g Khoai tây nghiền nhuyễn làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với khoai tây luộc.

Đó là khuyến khích để tránh ăn các loại thực phẩm chiên, hun khói và béo. Nó chứa các axit béo bão hòa, rất khó phân chia và được hấp thụ nhiều.

Sản phẩm tiểu đường

Cơ sở của chế độ ăn uống hàng ngày nên là sản phẩm có chứa một lượng nhỏ XE. Trong menu hàng ngày, tỷ lệ của họ là 60%. Các sản phẩm này bao gồm:

  • thịt nạc (thịt gà luộc và thịt bò);
  • cá;
  • trứng gà;
  • courgette;
  • củ cải;
  • củ cải;
  • lá rau diếp;
  • rau xanh (thì là, mùi tây);
  • một hạt;
  • Hạt tiêu Bungari;
  • cà tím;
  • dưa chuột;
  • cà chua;
  • nấm;
  • nước khoáng.

Bệnh nhân tiểu đường cần tăng tiêu thụ cá nạc lên đến ba lần một tuần. Cá có chứa protein và các axit béo làm giảm cholesterol. Điều này làm giảm nguy cơ phát triển đột quỵ, đau tim, huyết khối.

Khi tính toán khẩu phần hàng ngày, nội dung của các sản phẩm hạ đường huyết trong chế độ ăn uống được tính đến. Để thực phẩm như vậy mang:

  • bắp cải;
  • Atisô Jerusalem;
  • bưởi;
  • cây tầm ma;
  • tỏi;
  • hành;
  • hạt lanh;
  • tăng hông;
  • rau diếp xoăn.

Thịt ăn kiêng chứa protein và chất dinh dưỡng thiết yếu. Không chứa các đơn vị bánh mì. Trong một ngày, bạn nên ăn tối đa 200 g thịt. Có thể được sử dụng trong các món ăn khác nhau. Trong trường hợp này, các thành phần bổ sung được bao gồm trong thành phần công thức nấu ăn được tính đến.

Thực phẩm có chỉ số glycemic thấp hơn sẽ không gây hại cho sức khỏe và sẽ làm ướt cơ thể bằng các vitamin và chất dinh dưỡng. Việc sử dụng các sản phẩm có hàm lượng XE thấp sẽ tránh được tình trạng nhảy đường, ngăn ngừa sự biến chứng của các rối loạn chuyển hóa.

Định nghĩa

Đơn vị bánh mì là một biện pháp tạm thời về số lượng carbohydrate được tính trong thực phẩm. Lần đầu tiên phương pháp tính toán lại này được các nhà dinh dưỡng Đức sử dụng và sớm lan ra toàn thế giới. Hôm nay nó là một chương trình phổ quát không chỉ cho những người bị bệnh tiểu đường, mà còn cho những người theo chế độ ăn uống và con số của họ.

Người ta tin rằng một đơn vị ngũ cốc chứa 12 gram carbohydrate. Để cơ thể chỉ học một đơn vị như vậy, nó sẽ cần tiêu thụ gần 1,5 (1,4) đơn vị insulin.

«>

Nhiều người có thể có một câu hỏi như vậy: "Tại sao chính xác các đơn vị bánh mì, và không sữa, ví dụ, hoặc thịt?". Câu trả lời rất đơn giản: các chuyên gia dinh dưỡng chọn sản phẩm thực phẩm phổ biến nhất và thống nhất, bất kể nước xuất xứ, bánh mì của họ. Ông được cắt thành miếng 1 * 1 cm, trọng lượng của một là 25 gram, hoặc 1 đơn vị bánh mì. Ngoài ra, sản phẩm này, giống như không có khác, có thể được gọi là carbohydrate.

Đếm các đơn vị bánh mì

Nguyên tắc dinh dưỡng chính cho bệnh nhân tiểu đường là kiểm soát lượng carbohydrates ăn và phân phối lại chúng trong vòng một ngày. Đây là thành phần quan trọng nhất, bởi vì chủ yếu là carbohydrate, đặc biệt dễ tiêu hóa, gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu. Điều quan trọng là xác định đơn vị hạt trong bệnh tiểu đường loại 2 vì nó là loại đầu tiên.

Để duy trì mức đường trong phạm vi yêu cầu, loại người này sử dụng insulin và thuốc hạ đường huyết. Nhưng liều lượng của họ nên được lựa chọn có tính đến ý tưởng ăn carbohydrate, bởi vì không có điều này rất khó để giảm đáng kể lượng đường.Nếu có sự khác biệt, bạn thậm chí có thể làm hại bằng cách tự lái mình vào tình trạng hạ đường huyết.

Để tạo ra một thực đơn dựa trên lượng carbohydrate chứa trong một số sản phẩm nhất định, bạn cần biết có bao nhiêu đơn vị ngũ cốc trong chúng. Đối với mỗi sản phẩm, giá trị này là riêng lẻ.

Hiện tại, các thuật toán tính toán được đơn giản hóa càng nhiều càng tốt, và cùng với các giá trị được lập bảng, có các máy tính trực tuyến cho dinh dưỡng tiểu đường. Chúng không chỉ dễ sử dụng mà còn tính đến một số yếu tố đi kèm (trọng lượng và chiều cao của bệnh nhân, giới tính, tuổi tác, hoạt động và mức độ nghiêm trọng của công việc được thực hiện trong ngày). Điều này thực sự quan trọng, bởi vì nếu một người di chuyển ít, thì nhu cầu hàng ngày của ông cho các đơn vị bánh mì không được vượt quá mười lăm, ngược lại với bệnh nhân lao động nặng (lên đến 30 mỗi ngày) hoặc trung bình (lên đến 25).

Quan trọng: một đơn vị ngũ cốc làm tăng lượng đường trong máu bằng 1,5-1,9 mmol / l. Tỷ lệ này giúp chọn chính xác hơn mức cần thiết

Xem video: Cách làm Bánh Mì Việt Nam vỏ ốc ruột xốp không cần máy _ Tiếng Việt Baguette

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: