👩⚕️💉👨⚕️Sakharin: nó là gì, lợi ích và tác hại của bổ sung e954 trong bệnh tiểu đường

Saccharin sodium: nó là gì, chất ngọt có hại cho bệnh tiểu đường không?

Saccharin là một trong những loại thay thế đường cơ bản và nguyên bản được sản xuất nhân tạo. Phụ gia này ngọt hơn đường thông thường khoảng 300-500 lần.

Thực phẩm bổ sung này được gọi là E954 và được khuyến cáo sử dụng trực tiếp cho những người có bệnh như đái tháo đường. Ngoài ra, chất thay thế đường bình thường này được khuyến cáo sử dụng cho những người ăn kiêng và không muốn tăng cân.

Lần đầu tiên phát hiện ra saccharin xảy ra vào năm 1879 trong khi nghiên cứu, khi các nhà khoa học quên rửa tay và nhận thấy sự hiện diện của một chất ngọt để nếm thử chúng. Một thời gian nhất định trôi qua và một bài báo xuất hiện nói về sự tổng hợp của saccharinate, sau đó chất được chính thức cấp bằng sáng chế.

Sau khi nghiên cứu sâu hơn, các nhà khoa học đã xác định được một phương pháp đặc biệt, theo đó nó có thể tổng hợp saccharin với khối lượng lớn hơn và đảm bảo thu được số lượng tối đa.

Natri Natrium – tính chất cơ bản và phương pháp ứng dụng

Saccharin sodium là một chất được thể hiện ở dạng tinh thể không có mùi. Trong số các đặc điểm chính của chất này là sự có mặt của vị ngọt và độ hòa tan thấp trong chất lỏng. Nhiệt độ để làm tan chảy saccharin là 228 độ Celsius.

Saccharin không thể hấp thụ trong cơ thể người, nhưng chỉ đơn giản là loại bỏ nó trong cùng một hình thức. Về vấn đề này, việc sử dụng các chất này được cho phép ngay cả đối với bệnh nhân đái tháo đường, vì tác hại đến cơ thể hoàn toàn vắng mặt.


Sau khi thực hiện một số nghiên cứu đã chứng minh rằng saccharin không có tác động tiêu cực đặc biệt trên răng người. Hàm lượng calo của chất này là 0%, vì vậy không có nguy cơ tích tụ chất béo dư thừa, cũng như thay đổi mức độ glucose trong cơ thể. Có một giả định rằng saccharin giúp giảm cân, nhưng thực tế này không có bằng chứng.

Một yếu tố tiêu cực từ việc sử dụng chất này bởi nhiều đánh giá và thử nghiệm là thiếu hiệu ứng bão hòa ngay cả sau khi ăn.Vì vậy, có một nguy cơ của một hiệu ứng overeating.

Theo quy định, saccharin được sử dụng để sản xuất:

  1. các loại đồ uống khác nhau, bao gồm đồ uống hòa tan, nước trái cây, v.v.
  2. bánh kẹo, thậm chí mứt và mứt;
  3. các sản phẩm từ sữa cho mục đích ăn kiêng;
  4. bảo quản cá và các sản phẩm đóng hộp khác;
  5. nhai kẹo cao su và kem đánh răng;

Ngoài ra, việc sử dụng saccharin đã trở nên phổ biến trong sản xuất sơn máy tính bảng và trong sản xuất huyền phù, xi-rô, v.v.

Sử dụng natri saccharinate, lợi ích và tác hại

Ở dạng tinh khiết của nó, saccharinate được sử dụng rất hiếm khi, vì nó có một hương vị cay đắng khó chịu. Về vấn đề này, thường xuyên nhất nó có thể được tìm thấy trong thành phần của nhiều, không khá hữu ích, thực phẩm. Ngoài ra, việc sử dụng chất ngọt này thường được tìm thấy trong mỹ phẩm (ví dụ, kem đánh răng).

Việc sản xuất thuốc chống viêm và kháng khuẩn cũng bao gồm việc sử dụng chất này. Ngay cả trong ngành công nghiệp, saccharin được sử dụng để sản xuất chất kết dính bằng máy, cao su và máy móc để sao chép.

Mặc dù tất cả những phẩm chất tích cực của nó (số tiền tối thiểu của calo, thiếu tác dụng nâng cao mức độ đường, vv), dùng saccharin có hại trong một số trường hợp.

Điều này là do thực tế là saccharin tăng đói ở người. Như vậy, no đến muộn hơn nhiều và người bắt đầu ăn quá nhiều, mà kết quả là có thể dẫn đến béo phì và tiểu đường. Những kết quả này thu được trên cơ sở các thí nghiệm được tiến hành ở chuột.

Cuối cùng, trong thí nghiệm này được thực hiện thay đổi và nó đã được chứng minh rằng số lượng cho phép của saccharin cho cơ thể con người là 5 mg mỗi 1 kg trọng lượng, gây hại cho cơ thể con người là vắng mặt.

Việc sử dụng saccharinate là không mong muốn cho:

  • những người có vấn đề với túi mật và ống dẫn mật;
  • phụ nữ trong khi mang thai và cho con bú;

Không nên sử dụng trẻ em.

Hướng dẫn sử dụng saccharin

Trong thực tế, hướng dẫn cụ thể về việc sử dụng các chất không tồn tại. Nguyên tắc chính – là hãy nhớ rằng tổng số saccharin mỗi ngày không nên vượt quá 5 mg mỗi 1 kg trọng lượng cơ thể.Nếu đề nghị tiểu học này được đáp ứng, những hậu quả tiêu cực cho cơ thể sẽ là 100%.

Tất nhiên, ngay cả tại thời điểm này không có bằng chứng cụ thể về tác hại hoặc lợi ích từ việc sử dụng saccharinate. Tại thời điểm này, đúng là việc sử dụng quá nhiều thuốc thậm chí vô hại nhất có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực cho cơ thể, bao gồm béo phì, dị ứng, tăng đường huyết, v.v.

Cũng giống như có nhiều loại đường khác nhau, có nhiều loại thay thế của nó. Tất cả các chất thay thế đường là phụ gia thực phẩm giả tạo, mặc dù ngọt hơn đường tự nhiên, nhưng có giá trị calo ít hoặc gần như bằng không. Cyclomate, isolemate, aspartame và các loại chất thay thế khác là phổ biến nhất và có tác động tối thiểu đến cơ thể. Theo quy định, tất cả các chất thay thế này được sản xuất ở dạng viên nén hoặc bột.

Mặc dù thực tế rằng những lợi ích của chất ngọt tổng hợp đã được chứng minh, có một số khía cạnh tiêu cực. Ví dụ, bất kỳ thay thế đáng kể làm tăng sự thèm ăn.Số lượng quá nhiều các chất này có thể dẫn đến chứng khó tiêu. Cũng ở nhiều quốc gia, các nhà khoa học chứng minh sự có hại của chất thay thế, vì họ coi chúng là nguyên nhân của sự xuất hiện của nhiều bệnh khác nhau.

Vì thiếu bằng chứng đáng tin cậy, vẫn còn quá sớm để nói về những thiếu sót của những chất này.

Saccharin như chất làm ngọt


Lợi ích của việc sử dụng saccharin như chất tạo ngọt là điều hiển nhiên. Nhận được số lượng tối đa các hiệu ứng tích cực từ chất này, bạn không thể tăng số lượng tối đa của nó mỗi ngày. Tuy nhiên, để lạm dụng chất này thực sự là không có giá trị nó, bởi vì có một nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một người.

Bệnh nhân tiểu đường sử dụng loại thuốc này không nguy hiểm vì thuốc không có tác dụng tiêu cực đối với cơ thể và đặc biệt không làm tăng mức glucose, trong khi khuyến khích không có công thức đặc biệt để sử dụng, chỉ khuyến cáo tương đối không vượt quá liều cho phép. Tất nhiên, nó sẽ không thể thực hiện các thủ tục shugaring với chất này. Nhưng phần còn lại của các đặc tính của đường, thuốc này lặp lại thành công.

Do đó, có thể kết luận rằng việc sử dụng natri saccharinate có thể gây ra những nghi ngờ, mặc dù hiện nay không có chống chỉ định đáng tin cậy để sử dụng nó trong chế độ ăn uống. Quy tắc cơ bản, như với bất kỳ chất nào khác, là phù hợp với tỷ lệ. Nếu không, saccharin được coi là một bổ sung hoàn toàn an toàn, ngay cả đối với bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể sử dụng chất này ngay cả khi không có bằng chứng cho điều này. Giá cho loại thuốc này ở Nga thay đổi, tùy thuộc vào khu vực.

Thông tin về saccharin được cung cấp trong video trong bài viết này.

Xem video: Nguy hiểm của thuốc trừ sâu, Phụ gia thực phẩm Phim tài liệu

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: