👩⚕️💉👨⚕️Salates cho bệnh tiểu đường loại 2: công thức nấu ăn và khuyến nghị cho việc lựa chọn các thành phần

Salad với bệnh tiểu đường loại 2: công thức nấu ăn và danh sách các sản phẩm được phép

Bất kỳ bệnh tiểu đường nào cũng đòi hỏi sự phát triển của một chế độ ăn riêng lẻ.

Ở đây bạn cần phải cẩn thận lựa chọn sản phẩm cho chính mình và làm công thức nấu ăn cho bữa ăn. Nhưng đây không phải là lý do để quên đi hương vị của cuộc sống!

Đa dạng hóa thực đơn sẽ luôn luôn giúp rau xà lách, các thành phần trong đó được phát triển đặc biệt cho những người có lượng đường trong máu cao. Vì vậy, nó sẽ là về những gì bạn có thể ăn salad với bệnh tiểu đường loại 2.

Về thành phần của món ăn


Juiciness, đơn giản và sáng tạo là cơ sở của tất cả các món salad. Salad nhẹ chỉ đơn giản là có trong chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường loại đầu tiên và thứ hai.

Việc chuẩn bị của họ không mất nhiều thời gian và không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu ăn đặc biệt nào. Và nếu bạn ăn xà lách đúng ngày với bệnh tiểu đường, nó sẽ giúp điều trị bệnh và giảm cân.

Đặc biệt chú ý đến chất lượng của rau được sử dụng. Chất lượng tốt nhất sẽ được thưởng thức bởi các loại rau thu hoạch từ khu vườn của họ.

Nên dùng muối trước khi ăn, và tốt nhất là đổ đầy một muỗng canh dầu thực vật. Bạn có thể dùng nước cốt chanh.

Để chế độ ăn uống đúng cách, bạn cần thảo luận vấn đề này với bác sĩ của mình.Chính anh ta sẽ chỉ ra những loại rau được sử dụng tốt nhất để nấu ăn.

Trước hết, bạn cần phải nhớ: bạn chỉ có thể ăn các loại thực phẩm và chất béo protein không chứa chất béo. Ngoài củ khoai tây, chúng còn chứa quá nhiều tinh bột.

Các loại rau hữu ích nhất trong bệnh tiểu đường

Đầu tiên, đó là bắp cải. Nó được sử dụng dưới mọi hình thức. Bằng cách chuẩn bị của nó, có rất nhiều công thức nấu ăn, và nước ép bắp cải bão hòa cơ thể con người với một phức hợp toàn bộ các vitamin và nguyên tố vi lượng, làm giảm mức độ đường.

Đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường là những loại rau sau:

  • củ cải đường. Nhưng nó chỉ nên được tiêu thụ ở dạng đun sôi. Củ cải đường, bóc vỏ và thái lát có thể được thêm vào gần như bất kỳ món salad nào (hoặc được tách riêng);
  • cà rốt. Các loại trái cây cà rốt được ăn sống tốt nhất;
  • dưa chuột. Có thể tăng cường các bức tường của các mạch máu động mạch;
  • hành lá. Giảm cholesterol, tối ưu hóa lưu thông máu và chiến đấu với sự phát triển của nhiễm trùng. Tuy nhiên, ở dạng thô nó không đáng giá lắm.

Chúng ta không nên quên zucchini, đậu hoặc cà tím. Trước khi sử dụng, chúng phải được đun sôi hoặc hầm. Để rau không ảnh hưởng đến mức độ glucose trong máu,cũng bao gồm: ớt Bungari, cà chua, rau xanh và tỏi khác nhau, vì vậy chúng không ảnh hưởng đến thực đơn.

Công thức nấu ăn

"Vitamin"

  • 300 gram bắp cải bắp cải;
  • một ít cây xanh tươi yêu thích;
  • tỏi (lobule);
  • 200 gram dưa chuột xanh;
  • dầu thực vật (1 muỗng canh) và muối.

Bắp cải được rửa sạch, và sau đó cọ xát trên vắt. Dưa chuột, lần lượt cắt bằng rơm. Sau đó, các loại rau trộn, tỏi và rau xanh thu hoạch được đưa vào món salad. Thêm dầu và sau đó làm mặn món ăn (một lần nữa, để nếm thử).

"Gốc"

  • 200 gram đậu tươi;
  • hai quả cà chua tươi;
  • đậu xanh (200 gram);
  • táo tươi;
  • 200 gram súp lơ;
  • nước cốt chanh – 1-2 muỗng canh;
  • một bó mùi tây;
  • 2-3 muỗng canh dầu thực vật.

Vì vậy, súp lơ được cắt thành từng miếng, bỏ vào một nồi nước, rắc muối và bắt đầu nấu. Trong cùng một cách thu hoạch đậu với đậu Hà Lan. Cà chua được cắt thành lát, và táo để hình khối. Và những quả táo không bị sẫm màu, chúng sẽ được đổ bằng nước cốt chanh.

Một vài đĩa salad được đặt trên một tấm rộng, khối cà chua được xếp chồng lên nhau, tiếp theo là vòng từ đậu và vòng bắp cải.Ở trung tâm của món ăn được đặt đậu Hà Lan và được trang trí với hình khối táo và mùi tây. Sau đó, salad kết quả được làm đầy với một hỗn hợp của nước cốt chanh và dầu hướng dương.

"Đơn giản"

  • nửa kg bắp cải;
  • một củ cà rốt vừa;
  • một quả táo chín;
  • kem chua ít chất béo (và muối);
  • hành lá.

Bắp cải được cắt nhỏ, hành tây được cắt. Cà rốt với một chà táo trên một vắt lớn. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn lẫn và mặc quần áo với kem chua (rắc muối).

"Dưa chuột"

  • hai loại dưa chuột cỡ trung bình;
  • một hạt tiêu Bungari lớn – 1 miếng;
  • mùi tây (có thể là thì là);
  • hành lá tươi;
  • kem chua ít chất béo (và muối).

Dưa chuột và ớt được cắt thành khối nhỏ. Sau đó, thêm rau xanh xắt nhỏ và hành tây thái nhỏ. Salad chứa đầy kem chua. Cuối cùng, bạn có thể muối.

Với dưa chuột và muối dưa chuột

  • 1 củ cải luộc;
  • 40 gram dưa chuột ngâm;
  • 1-2 tép tỏi;
  • thì là;
  • và dầu thực vật.

Củ cải đường (trên một vắt lớn) được trộn với dưa chuột cắt (trên hình khối). Tỏi vắt ra, mọi thứ đều được đổ đầy dầu và trộn đều. Cuối cùng, nó được rắc với thì là thái nhỏ.

Có thể ăn vinaigrette với bệnh tiểu đường loại 2 không? Tất nhiên rồi! Để làm điều này, hãy thêm 75 g táo vào công thức này,35 g cà rốt và 50 g khoai tây.

Với cần tây

  • cần tây gốc – 1 miếng;
  • một quả táo;
  • một củ cà rốt;
  • mùi tây;
  • nước cốt chanh;
  • kem chua (và một lần nữa, muối).

Cần tây, cà rốt và táo được rửa sạch và làm sạch. Sau đó chà xát chúng trên một vắt và trộn (bạn có thể muối). Salad ăn kèm với kem chua với nước chanh (vài giọt). Rắc với các loại thảo mộc – rau diếp đã sẵn sàng.

"Cà rốt, với táo và các loại hạt"

  • một củ cà rốt nhỏ (bóc vỏ);
  • 20 gram hạt yêu thích của bạn (tốt nhất là – hạt tuyết tùng);
  • một quả táo;
  • ba muỗng canh kem chua (tốt nhất là – ít chất béo);
  • nước chanh tươi.

Một quả táo bóc vỏ với cà rốt xoa trên vắt (hoặc cắt mịn). Rắc nước chanh. Thêm hạt nghiền nát với kem chua (bạn có thể hơi muối) và trộn.

"Rau bina"

  • 100 gram lá rau bina;
  • một quả dưa chuột nhỏ (tươi);
  • 15 gam hành lá;
  • một quả trứng luộc;
  • 20 gam cà chua;
  • 20 gram kem chua ít béo.

Rau bina, hành tây và trứng được cắt. Mọi thứ hòa trộn. Kem chua được thêm vào món salad. Nó được trang trí với nêm cà chua và dưa chuột.

"Rau, với mực"

  • 100 gram thịt mực;
  • 10 gam cà rốt tươi;
  • 20 gram táo thông thường;
  • 30 gram củ khoai tây;
  • 10 gram đậu Hà Lan;
  • 5 gam hành lá;
  • kem chua ít chất béo (có thể thay thế bằng sốt mayonnaise) – một muỗng canh.

Đun sôi mực và cắt chúng. Trộn chúng với hành tây xắt nhỏ, táo, cà rốt và khoai tây. Thêm đậu Hà Lan. Mùa với kem chua (hoặc mayonnaise), bạn có thể muối và rắc rau xanh thu hoạch.

"Mùa hè"

  • 400 gram bắp cải (chỉ có đầu trắng);
  • 300 gram dưa chuột thông thường;
  • 150 gram củ cải;
  • 100 gram táo tươi;
  • nửa ly kem chua ít chất béo (và muối để nếm).

Rau sạch đã thu hoạch được cắt bằng rơm và trộn với táo thái nhỏ. Tất cả mọi thứ được làm đầy với kem chua, muối và hỗn hợp – salad đã sẵn sàng.

"Hy Lạp"

  • một quả cà chua tươi lớn;
  • 250 gram tiêu ngọt;
  • nửa ly pho mát-brynza;
  • 2 tép tỏi;
  • rau mùi tây hoặc rau thì là;
  • hai muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.

Vì vậy, cà chua và ớt được cắt thành từng miếng. Tỏi với thảo mộc cũng bị nghiền nát. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn, dầu. Brynza sprinkles từ trên cao.

"Khoai tây với rau xanh"

  • 400 gam khoai tây tươi;
  • kem chua ít chất béo (có thể là đậu tương) – 200 gram;
  • trên 100 gram nước chấm và rau bina;
  • hành lá tươi và thì là;
  • muối để nếm.

Khoai tây được luộc "trong bộ đồng phục". Sau đó, nó được làm sạch và cắt thành các khối riêng biệt. Hành tây, thì là, rau bina và cây me chua được thái nhỏ. Tất cả các sản phẩm sau đó được pha trộn, đổ với kem chua (muối).

Atisô Jerusalem với rau xanh

  • 500 gram atisô Jerusalem;
  • 30 gram nước chanh;
  • 2 muỗng canh dầu thực vật (tốt nhất là dầu ôliu);
  • Hạt thì là – 1 muỗng canh;
  • Một ít muối.

Tinh dầu atisô Jerusalem tinh chế và rửa sạch được cọ xát trên một cái vắt lớn. Nó thêm hạt giống thì là cùng với lá chanh. Tất cả mọi thứ được tưới bằng dầu thực vật, muối và hỗn hợp.

"Thịt với rau"

  • 65 gram thịt ít chất béo;
  • một củ khoai tây;
  • nửa trứng gà;
  • một dưa chuột ngâm;
  • một quả cà chua;
  • dầu thực vật – 1 muỗng canh;
  • một loạt rau diếp;
  • 2 muỗng canh giấm tự nhiên 3%.

Thịt luộc cùng với salad, dưa chuột và khoai tây luộc chín được cắt thành lát và trộn. Sau đó chuẩn bị nước sốt từ dầu thực vật với lòng đỏ trứng và 3% giấm (sốt mayonnaise). Nước sốt này và thay đồ cho mình một món salad. Tất cả mọi thứ được trang trí với trứng thái lát và cà chua.

Hải sản

  • nửa kg bắp cải tươi;
  • 200 gram hải sản nào (mong muốn làm rõ chúng với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng);
  • một lon ngô đóng hộp;
  • sốt mayonnaise ít chất béo;
  • nước cốt chanh.

Cải bắp được cắt nhỏ cùng với hải sản. Ngô được thêm vào. Tất cả mọi thứ được làm đầy sốt mayonnaise và rắc nước cốt chanh.

Từ hải sản

  • 1 lon cải xoăn (đóng hộp) – 200 gram;
  • hai muỗng canh dầu thực vật thông thường;
  • tỏi – hai lát;
  • hai củ hành.

Tất cả các thành phần được cắt nhỏ, dầu và trộn.

Tương tự của món salad phổ biến

Tiểu đường lo sợ phương thuốc này, như lửa!

Bạn chỉ cần áp dụng …

Đường giảm

Tìm hiểu thêm

pozner.ru

Thật không may, với bệnh tiểu đường nó bị cấm ăn salad năm mới và cua. Bởi vì họ có quá nhiều mayonnaise. Làm thế nào để được? Bạn không thể ăn món salad yêu thích của bạn với bệnh tiểu đường loại 2 vào các ngày lễ? Có một lối thoát.

Bạn có thể thay thế một số thành phần của các món salad này. Điều này sẽ không chỉ "trung hòa" chúng, nhưng cũng sẽ làm cho nó hữu ích hơn.

Xúc xích trong olivya được thay thế bằng thịt gà luộc, và mayonnaise – cho kem chua tươi (bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh).

Ngoài ra, khối lượng khoai tây nên được giảm xuống còn 200 gram (hoặc đơn giản là không sử dụng nó). Một bắp trong một món salad cua sẽ thay thế thành công bơ. Thay vì gậy, bạn có thể sử dụng thịt cua chế độ ăn uống thực sự. Mayonnaise được thay thế như trong ví dụ trên.

Video hữu ích

Một vài công thức món salad cho bệnh nhân tiểu đường:

Như bạn có thể thấy tất cả các công thức nấu ăn, ăn uống với bệnh tiểu đường vẫn có thể ngon và đa dạng. Những món salad này có thể được tiêu thụ hàng ngày, quan trọng nhất – để theo dõi số lượng đơn vị ngũ cốc. Không nên dùng salad ăn kiêng cho những người bị bệnh tiểu đường, mà còn cho tất cả những người theo lối sống lành mạnh.

Xem video: Ăn Bao Nhiêu Đường Mỗi Ngày Không Bị Bệnh Tiểu Đường

Like this post? Please share to your friends:
Trả lời

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: